Dal 2014 aziende del Consorzio Global Fresh Fruit producono il “Grano Aureo” per il Gruppo Barilla che lo impiega per la pasta del top quality brand “Voiello”.
Barilla ha scelto la cultivar Grano Aureo perché presenta elevate caratteristiche in termini di glutine e di proteine, nonché, avendo una base genetica particolarmente solida, se ben coltivato garantisce al produttore un ottimo raccolto.
Il contratto prevede che la produzione avvenga, con la supervisione degli esperti di Barilla, seguendo un preciso disciplinare agronomico che contempla l’utilizzo di un seme di qualità certificata, la concimazione e la cura del fondo e, infine, la mietitura e il conferimento al Mulino di Altamura di Barilla.
In base al Contratto di filiera, il primo realizzato nel settore cerealicolo nel Meridione, il Gruppo Barilla si impegna ad acquistare tutto il raccolto ad un “prezzo minimo garantito” stabilito al momento della sottoscrizione; in seguito questo prezzo potrà solo aumentare in base a un calcolo basato sulla media, in un determinato periodo, del prezzo del grano duro al listino della Borsa merci di Foggia.
